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TOP : リーフレタス

投稿者 : iwatahome 投稿日時: 2017-05-21 (31 ヒット)

こんにちは、イワタホーム(霧島)です。

 霧島市のおいしい洋食屋さん「花の木」さん。10号沿いの隼人の小浜にあったのを皆さん覚えてらっしゃいますか?
あるとき、お店がなくなっていてビックリ!残念と思っていたところ、移転されていました。よかった、よかった。

 場所は、国分から向花五差路を鹿児島神宮方向へ少し行ったところ。前は「ふくろう」というお蕎麦屋さんだだったとこですよね。

 ハンバーグ、クリームコロッケ、何でもおいしいのですが、ここのサラダのドレッシングが大好き。私の中で、ここのドレッシングと浜かつ(国分のお店なくなっちゃいましたよね・・・)の生ドレッシングとが、2大お気に入りドレッシングであります。ぜひ、みなさん、ドレッシング、いやいやおいしい洋食を食べに行かれてみてくださいね。

さて、今日は、「リーフレタス」についてお話したいと思います。田畑つながりで「リーフレタス」というわけでなく、作ってみようかと思っていまして。そんなわけで、自分が作るためにいろいろ調べたので、皆さんと共有しよう!というわけです。

■リーフレタスとは

 リーフレタスとは、結球しなくて葉に縮みがある品種群です。葉が緑色の「グリーンリーフ(Leaf lettuce)」や、葉の先が赤紫色をしている「サニーレタス(Red leaf lettuce)」があります。サニーレタスのβ-カロチンは、レタスのなんと約15倍!(100g当り)。さらに、β-カロチン、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、カルシウムも、レタスよりも多いそう。これは、早く作って食べなくては!



■「苗」から
 初心者なら、栽培するなら「苗」からがおススメ。種まきからはじめる方法と苗から栽培する方法がありますが、タネから苗になるまでの手間がかかりますし失敗してしまうこともあります。というわけで、初心者は「苗」から。「苗」は、本葉が4~5枚、葉の艶がよく、枯れていない元気なものを選ぶのがよいです。
■育ててみよう
■植え付け
 苗から植えるときは培養土をプランターの6分目までにしておいて、ポットから出した苗をプランターに並べてから苗の周りに土を入れるようにします。成長すると株張りが縦横30cmほどになるので植え付ける間隔は30cmほどにします。植え付けた後はプランターをゆすって土を落ち着かせ、株元を軽く押さえておきます。
■水やり
 初期段階では、苗が倒れないように、ジョウロの水を手に受けて株と株の間に優しく水やりをします。水やりは土が乾いた時に行う程度でOK。水分を与えすぎると病気になりやすいので若干乾燥気味で育てるのがポイントです。
■追肥
 リーフレタスは生育期間が短いので元肥のみで十分育ちますが、葉の色が薄いと感じた時は液肥を水やり時に与えてやると濃い色になります。液肥は、水やりを兼ねて、週に一度薄めのものをあげてください。
 追肥を行う時は、リーフレタスを植え付けて2週間後くらい経過し株が成長してきたら、株元に化成肥料をひとつまみ(3~5g)ほど撒いてください。撒いた後、土寄せし、水やりをすると肥料が効果的に土にしみこんで成長がよくなります。
■収穫
 いよいよ収穫です。苗の植え付け後30日ぐらいで収穫できます。葉の長さが20㎝~25㎝くらい、株の直径が30㎝ほど、本葉が10枚以上に成長したら収穫しましょう!
プランター栽培するなら早いうちから外葉から必要な枚数だけちぎって収穫すれば長く楽しめます。ただし芯葉が伸びてしまうと収穫は終わりとなるので、そうなったら株もとから切り取って収穫して下さい。外葉を収穫するときは1度に1株で3~4枚程度にしておき、収穫後は必ず追肥をして下さい。

■上手に育てるために

・リーフレタスは連作障害があるので同じところに植えるときは最低でも2年は間隔をあけるようにして下さい。

・リーフレタスはアブラムシやハモグリバエといった害虫と、灰色カビ病にかかりやすいです。害虫は、防虫ネットをかけるなどして飛来を防ぐと安心です。寄生されてしまったときは、野菜用の薬剤を使って駆除して下さい。

25度以上だと発芽しません。種から育てるのであれば、春と秋、気温が25度以下の時期に種をまくのが上手く発芽させるポイントです。

暑さに弱いので、夏場は、直射日光は避けたほうがよいです。よしずなどで日光を遮る工夫をするのがポイントです。

・肥料をやりすぎると、葉が厚く固くなり、苦味も出てしまいます。追肥の量と間隔をしっかり守るのがポイントです。葉菜類は肥料をやれば大きくなるので、つい多く与えがち。やりすぎに気をつけてくださいね!

 

 皆さんも、ぜひ、私と一緒にリーフレタス育てて、おいしく食べましょう!

 

夏に向けてマイホームを探したい、売る相談をしたいという方、ぜひイワタホームへお越しください!!

特に週末は混み合いご案内で事務所にいない場合もございますので、

事前にご予約いただくとスムーズです!!

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本社(霧島市)0995-64-2733

 

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